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剁椒鱼头的做法
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剁椒鱼头

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作者: 二十三荳
二十三荳

剁椒鱼头的用料

剁椒鱼头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼头去鳞去内脏 冲洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定要把血和黑膜去干净 否则会很腥 把鱼头从中间分开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用少许的盐、糖、白酒、米醋、蚝油把鱼头里外都涂抹上 腌制15~30分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个碗 放入剁椒、蒜末、葱白末、糖、米醋、生抽、鸡精搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取个大盘子 摆好姜片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上腌好的鱼头

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把步骤4均匀铺在鱼头上 蒸锅加适量的水烧开后 放入鱼头 大火蒸20分钟(根据鱼头大小加减时间)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼头蒸熟后倒掉盘中多余的水 加少许蒸鱼酱油 加绿葱叶末(最好是小葱末) 锅中加油烧热 放入花椒 炸出香味后 把花椒粒捞出不用 最后把滚热的花椒油浇在鱼头上 大功告成

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可做成双色的

菜谱创建时间:2016-01-22 16:53:56
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