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罗勒黑椒烤鸡的做法
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罗勒黑椒烤鸡

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作者: 胖熊夫人
胖熊夫人

罗勒黑椒烤鸡的用料

罗勒黑椒烤鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切丝,蒜剁泥,番茄切碎,加上味霖,生抽老抽,盐,黑胡椒粉,30g融化的黄油,罗勒,少许水制成腌鸡料。 童子鸡去头去屁股,肚子处切开,鸡身上用牙签戳孔。将鸡装入密封食品袋,加入腌料按摩后腌制24小时。

步骤 2

鸡拿出后晾干,这个时候把洋葱切丝,胡萝卜、藕、土豆切片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加少许色拉油,洋葱炒香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加蔬菜炒至半熟,加部分腌鸡料翻炒。烤盘铺上锡纸,铺一层蔬菜放上鸡。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蜂蜜加少许黄油融化后涂在鸡的表面,上色用。烤箱预热170度。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤制过程中上色不匀的地方可以再刷一层蜂蜜黄油。当中刷2次腌鸡料。烤制过程大概45-60分钟,看鸡的大小调整。鸡翅等快焦的地方可以裹上锡纸。

罗勒黑椒烤鸡的小贴士

1.味霖没有黄酒或者葡萄酒加糖代替。味霖很多超市有卖,是日本的一种家常调味料,类似米酒,又让肉质软嫩去腥的作用。 2.烤制时间需要随时调整,因为害怕不熟所以烤了一个小时,其实50分钟左右就可以了,有些焦了。 3.蔬菜如果想色面好看,也可以等鸡烤一半的时候加进去。

菜谱创建时间:2016-01-22 15:48:20
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