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茄汁龙利鱼的做法
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茄汁龙利鱼

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作者: 微体社区
微体社区

茄汁龙利鱼的用料

茄汁龙利鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

龙利鱼买回来一般都是冰冻的,提前室温化冰,洗干净后切成1厘米左右的薄片。切得时候刀口斜着切,鱼片就会是又薄又大的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的鱼片需要腌制一下,用姜片,盐,料酒,淀粉,可以再加一些油,腌制10分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的鱼片需要先炒熟,锅里倒油,放上姜,葱炒香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒下鱼片炒至变色后盛出来。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用开水把番茄烫一下,番茄泡一会后非常容易去皮。去皮后的番茄炒在菜里更清爽,稍微多加一个步骤就会使菜更加精致噢!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮后的番茄切成块状。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里重新倒上油,放上番茄炒一会,再加上番茄酱,糖,盐调味,做出茄汁。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把龙利鱼倒下锅里一起翻炒,让每一块龙利鱼都裹上酱汁后,加一些水。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮2分钟,等汁收好就可以装盘啦!

菜谱创建时间:2016-01-22 13:39:30
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