玉米面发糕

作者： 兔子额

快过年了，第一次尝试做发糕，参考了几个帖友发的食谱，一次成功。嘿嘿！发帖记录一下.谢谢亲们提供的食谱。

用料

• 普通面粉 450g
• 玉米面粉 50g
• 37度温水 290g
• 酵母 5g
• 糖 20g
• 红枣 8颗
• 葡萄干 若干

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

酵母放入温水里搅拌均匀。

步骤 2

依次把称好的面粉，玉米面粉，糖加入调好的酵母水里。筷子搅拌均匀。

步骤 3

揉成面团，放温暖处发酵至两倍大。再次揉面，排气。

步骤 4

把揉好的面团放入抹好油的8寸蛋糕模具里。

步骤 5

在表面装饰上去核的红枣，葡萄干。

步骤 6

二次发酵至两倍大。放入锅中大火蒸35分钟，停火后虚蒸3到5分钟。

菜谱创建时间：2016-01-21 19:27:08