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烧二冬(勾氏私房菜)的做法
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烧二冬(勾氏私房菜)

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作者: witchold
witchold

烧二冬(勾氏私房菜)的用料

烧二冬(勾氏私房菜)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

笋切厚片,香菇切片。葱姜切丝。(胡萝卜本来是配色用的,可惜烧出来就没效果了,可不用)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开,加一点盐放入笋片,大火烧开,转小火煮20分钟,以去除涩味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油,油热放入笋片,中火煎至金黄,盛出备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原锅放入葱姜爆香,下香菇炒出香味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入煎好的笋片,添开水至齐平食材,加入盐、生抽、老抽、蚝油,大火烧开,转中火盖盖煮5分钟。大火收汁即可。

烧二冬(勾氏私房菜)的小贴士

鲜笋一定要事先煮上20分钟以去掉涩味。此步骤不可省略。 如果用干香菇需提前泡发,第五步用泡香菇水来煮,香菇味会比较突出。 盐和生抽老抽的用量,请根据自己口味调整。

菜谱创建时间:2016-01-21 16:03:11
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