可可华夫饼

作者： 潶铯芼衣

用料

• 低筋面粉 65克
• 可可粉 10克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 40克
• 牛奶 80克
• 细砂糖 25克

可可华夫饼的做法步骤

步骤 1

黄油溶化，加入牛奶搅拌均匀。

步骤 2

筛入低筋面粉和可可粉，拌至无干粉。

步骤 3

蛋白蛋黄分开。 将蛋黄加入到面糊中，拌匀。

步骤 4

打发蛋白，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

步骤 5

将三分之一蛋白加入到面糊中，翻拌均匀，再将面糊倒回蛋白中，再次翻拌均匀。

步骤 6

倒入模具，轻震出气泡。

步骤 7

送入预热好的烤箱，中层上下火170度18分钟左右。 出炉倒扣脱模。

菜谱创建时间：2016-01-21 13:41:04