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俄罗斯提拉米苏-私房的做法
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俄罗斯提拉米苏-私房

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作者: A媛de私房馆
A媛de私房馆

俄罗斯提拉米苏-私房的用料

俄罗斯提拉米苏-私房的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油、糖、蜂蜜放入盆中隔水加热至融化、放入2g小苏打、搅匀关火拿出、

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2个鸡蛋液打好加入步骤一中、便加入边搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉分多次加入蛋黄糊中、每次都搅匀再加入下一次、面团不要太干、也不要太湿

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样就可以了、400g面粉会剩下一点、撒在面板上把面糊倒出、揉成面团、包上保鲜膜、冷藏一会、或冷冻5分钟左右,使面团变硬方便擀饼

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这些面团能分成10-12个小面团,觉得麻烦的也可以少分几个、饼就可以烤厚一点、趁面团硬度没去、擀成薄饼、用6寸模具压出行、用餐叉扎几下、烤箱200度5-6分钟、越往后越要看住火、因为不断烤制中烤箱温度会升高、以免糊、

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始打发馅料、黄油、炼乳、奶油奶酪、一起打发至稍微变色就可以、馅料太干可以加少许牛奶稀释

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的面饼多余边料、打碎备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整理好的面饼、涂上一层蜂蜜水、

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层黄油、一层饼干碎

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依此类推、如果做两个6寸就是每个5层饼、如果都做成一个就平均分面团就可以啦

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后成品、最后一层摸完黄油后、周围也都抹上黄油馅、把所有饼干碎撒满、新鲜出炉会有些硬、可以放入冰箱冷藏、奶油馅完全侵入饼内就会松软啦

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好啦开吃吧

俄罗斯提拉米苏-私房的小贴士

冷藏12小时口感更佳

菜谱创建时间:2016-01-21 13:39:36
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