电饭煲版酱牛肉

作者： Sunny_2rgb

是在某视频学到的，觉得简单美味，搬过来分享给大家

用料

• 八角 适量（约六七个）
• 花椒 适量
• 冰糖 适量（两大块）
• 橘皮 适量（一个橘子）
• 铁观音茶叶 一泡茶的量（6克）
• 酱油（味极鲜或老抽） 根据个人口味调整咸淡
• 大葱 两三段（約5公分长）
• 清水 适量

电饭煲版酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉一块，洗净后切成三块。用清水浸泡約4小时。

步骤 2

倒去血水，将腱子肉放入电饭煲，同时放入除酱油和水以外的其他调味料。

步骤 3

倒入适量酱油（老抽做出来颜色会比较黑，我用的味极鲜），约没过牛肉三分之一的高度，再加清水适量（到约没过牛肉一半的高度），根据个人口味调整酱油和清水的比例。

步骤 4

最后按下电饭煲煮饭键，我用的精煮45分钟

步骤 5

这时候水可能没有干，但是肉已经熟透，可出锅。

步骤 6

切片入盘

步骤 7

剩下锅底的酱我又加水煮鸡蛋，香喷喷的卤蛋口味也很赞

菜谱创建时间：2016-01-21 10:46:33