素冬阴汤

作者： 和盒

转眼已入深冬， 不觉要紧缩身体，来抵御那冷冽。 渐渐，真有些僵了。 这时候，来一锅热热的冬荫辣汤， 正是及时。 东炎之奇，五味俱足， 酸，甜，鲜，辣，香 熔在一炉， 竟能激发出如此强劲的美味来。 不是一味的辣， 又不是一味的酸， 明明是又酸又辣，却真真鲜甜其中。 浓而不重，霸而不损。 香气已是开胃， 先试探着，浅尝半勺…… 立时味觉大震， 待吃到额上微汗， 更是通体舒泰，酣畅淋漓。 东炎一处， 何惧大寒！

用料

• 番茄 适量
• 辣椒 适量
• 香茅 适量
• 青柠檬 适量
• 蘑菇 适量
• 椰浆 适量
• 青柠叶 适量

素冬阴汤的做法步骤

步骤 1

备好食材。辣椒切碎，姜拍扁，香茅切成段，青柠檬一半切片，一半挤汁。

步骤 2

热锅加油，放入辣椒碎和姜翻炒出香味

步骤 3

加入切好的番茄到出水变软

步骤 4

下蘑菇片和香茅翻炒均匀

步骤 5

加一碗水烧开，倒入半盒椰浆搅匀

步骤 6

放柠檬片，青柠汁，青柠叶，最后加盐调味

素冬阴汤的小贴士

1. 根据自己的口味可以在汤里灵活加入其他食材。 2. 也可以买素的冬阴香料包代替新鲜食材，不过要煮久一点。

菜谱创建时间：2016-01-20 22:04:02