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炸鸡沙拉饭的做法
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炸鸡沙拉饭

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作者: 苑毅
苑毅

炸鸡沙拉饭的用料

炸鸡沙拉饭的做法步骤

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步骤 1

鸡胸肉改刀成大薄片,用擀面杖用力敲打,(这一步骤是为了腌制是更加入味而且肉质那么柴)。

步骤 2

将黑胡椒酱、糖、料酒、蚝油、鸡精、淀粉,放入大碗调成腌制料。倒入鸡胸肉腌制一个小时。要保证没片肉的每一面都沾到酱汁。

步骤 3

取消无水无油盘子倒入面包屑,取腌制好的鸡肉均匀裹上面包屑。

步骤 4

热锅倒入适量油,八成热时一片一片炸腌制过的鸡胸肉,炸至深金黄,注意不要糊了,捞出控油。

步骤 5

待炸过的鸡胸肉微凉,用菜刀切成碎渣,(绿豆粒那么大刚好)。

步骤 6

最后,将肉末均匀的铺在米饭上,挤上条条沙拉,就完成啦!!

炸鸡沙拉饭的小贴士

炸鸡沙拉饭不宜再加盐,因为黑椒酱和蚝油都是有盐分的。最后祝大家吃嘛嘛香咯~

菜谱创建时间:2016-01-20 20:09:15
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