花生芝麻牛轧糖

作者： 小布丁厨房

此款牛轧糖是以棉花糖为主料。甜度适中，芝麻和花生香脆，奶糖香浓有嚼劲。制作简单

用料

• 以下成品分量3斤左右 可切160颗
• 棉花糖 540克
• 熟花生碎 450克
• 熟芝麻 100克
• 动物黄油 180克
• 奶粉 360克
• 不粘锅 一只
• 硅胶铲 一把
• 不沾盘 一只

花生芝麻牛轧糖的做法步骤

步骤 1

食材分量称好，准备开动

步骤 2

小火，黄油入锅慢慢融化

步骤 3

倒入棉花糖，全程小火

步骤 4

搅动棉花糖直到全部融化

步骤 5

下奶粉

步骤 6

一定要搅拌均匀，不然成品会有黄白色差

步骤 7

下花生碎和芝麻开始搅拌。此处会有点费力

步骤 8

拌匀后关火趁热装盆

步骤 9

边角压平，放阴凉处即可

步骤 10

不用担心凉透了会过硬切不动的问题。牛轧糖脱模也简单，拿个勺子边上一撬就能整块下来

步骤 11

尺寸自己决定，裹上糖纸储存在干燥处可以放很久

花生芝麻牛轧糖的小贴士

奶粉用全脂的才会香。

菜谱创建时间：2016-01-20 18:01:05