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蒜苗五花肉的做法
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蒜苗五花肉

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作者: 艳艳-2
艳艳-2

蒜苗五花肉的用料

蒜苗五花肉的做法步骤

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步骤 1

先将五花肉冷水浸泡10分钟左右,去去血水……浸泡时,把配菜蒜苗洗好,切成小段,葱切碎,姜切丝

步骤 2

捞出用厨房纸巾把表面水吸干,切薄片,越薄越好

步骤 3

锅烧热,把切好的五花肉下锅煸炒,至出油,且肉卷边,金黄色时,捞出放入一边,依据个人口味,可将部分猪油取出,不然太油腻,不过油多也香

步骤 4

将锅中油再次加热,放入一点点冰糖,提鲜,糖化了出现微微金黄色时,加入切好的葱,姜丝爆炒,然后放入蒜苗爆炒

步骤 5

蒜苗稍微变色后,立刻放入煸炒好的五花肉,随即放入盐,老抽,生抽,料酒,再次快速翻炒下,出锅

菜谱创建时间:2016-01-20 13:40:54
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