香香辣辣的炝炒花蛤的做法

香香辣辣的炝炒花蛤

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花蛤是最方便好做又适合夜宵的美味啦,这次用了超足的料来炒,果然重口味更适合花蛤,一起试试吧~配点小酒就更棒啦

作者: Flora刘祎
Flora刘祎
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用料  

做法步骤

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  • 准备好所有材料,葱、洋葱切丝,小米椒切末,姜切片,小葱切末。 花蛤提前加少许盐泡在水里,有助于它们吐出沙子

  • 锅中放足量水,加入两个姜片水开后放入花蛤过水,基本都开口以后吧花蛤一个一个地捞出,用水冲洗干净泥沙,备用

  • 锅中加入适量油,油热后放入葱姜蒜爆香

  • 加入洋葱丝、小米椒继续翻炒

  • 香味出来以后放入花蛤翻炒,加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒调味,然后加入小半碗水大火焖一会下到汤汁减少一些,再撒上葱花就可以出锅啦~持续大火哦!

  • 香香辣辣很过瘾哒

小贴士

煮花蛤的时候一定要一个一个地捞出来哦!这样沙子最少

菜谱创建时间:2016-01-20 11:32:54

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