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完美的搭配 家常豆腐肉圆的做法
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完美的搭配 家常豆腐肉圆

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作者: 小美的美食
小美的美食

完美的搭配 家常豆腐肉圆的用料

完美的搭配 家常豆腐肉圆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦肉末用生抽、鸡蛋、生粉、料酒、少盐、少水混合均匀待用(注意:瘦肉是用筷子朝一个方向搅拌,直到看不到任何水分为止,热锅热油把豆腐平铺在锅底,煎到底部嫩黄翻面煎另一边,两面都煎好以后放入蒜蓉、蚝油稍微的晃动锅子,能闻到蒜香味了就加水进去,水烧沸腾后,用勺子把瘦肉弄成肉圆放入锅中,

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加适量的盐然后大火烧至水收干到合适为止。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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完美的搭配 家常豆腐肉圆的小贴士

1、嫩豆腐特别容易烂,所以本道菜除了翻面其余时间用不到锅铲。 2、蚝油本身带咸味,所以盐要少加。 3、如果判断豆腐是否煎嫩黄,豆腐的边缘如果有一点点的翘起,就表示底部成型了,当然这个变化非常的小,亲们自己观察着哟。一般情况等你全部豆腐下去之后煎10秒左右,最开始放下去的基本成型了,主要还得看你家火多大,用的什么锅。 4、瘦肉用勺子直接放进去就可以,不用像我一样,弄成个球。 5、加了鸡蛋和生粉的肉圆,煮多久都不会老,请放心煮。 微信公众号:VSY233 跟小美学做饭,每日更新菜谱。 微信群:694755640暗号“美食” QQ群 438996620

菜谱创建时间:2016-01-19 22:50:41
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