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家常豆腐 原汁的豆腐香的做法
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家常豆腐 原汁的豆腐香

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作者: 小美的美食
小美的美食

家常豆腐 原汁的豆腐香的用料

家常豆腐 原汁的豆腐香的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把火腿切丁,蒜剁细待用(不建议先把嫩豆腐切片,最好是一边放一边切,原谅我手贱),热锅热油把豆腐平铺在锅底,煎到底部嫩黄翻面煎另一边,两面都煎好以后放入蒜蓉、蚝油、火腿丁用手轻轻的晃动锅子(千万不要用翻动豆腐,会烂),火腿丁都晃到锅底之后让火烧20秒左右,加入没过豆腐的清水盖上盖子,

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖至水干到合适放入青红椒调色即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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家常豆腐 原汁的豆腐香的小贴士

1、 火腿最好选烟熏火腿或者用培根,不过培根建议先炒一炒再放进去。 2、 嫩豆腐特别容易烂,所以本道菜除了翻面其余时间用不到锅铲。 3、 蚝油本身带咸味,所以盐要少加。 4、 青红椒也可不用的哈,也可放葱花,装在碗中再放也可以。 5、 如果判断豆腐是否煎嫩黄,豆腐的边缘如果有一点点的翘起,就表示底部成型了,当然这个变化非常的小,亲们自己观察着哟。一般情况等你全部豆腐下去之后煎10秒左右,最开始放下去的基本成型了,主要还得看你家火多大,用的什么锅。 微信公众号:不属于33 跟小美学做饭,每日更新菜谱。 微信群:694755640暗号“美食” QQ群 438996620

菜谱创建时间:2016-01-19 22:47:35
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