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五目鸡肉炊饭的做法
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五目鸡肉炊饭

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作者: 美食性孢子
美食性孢子

五目鸡肉炊饭的用料

五目鸡肉炊饭的做法步骤

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步骤 1

米洗净,沥干水分后倒入铸铁锅中。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉切成适口大小,牛蒡削皮切薄片后切粗丝泡水(水中滴少量白醋有助于预防牛蒡变黑),红萝卜切成约5mm厚半月形片,香菇切约5mm厚片,油豆腐对半切开后再切成1cm宽片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将卤汁材料倒入另一个口径较小的锅(如奶锅)中,中火加热沸腾后加入步骤2中食材,小火炖煮10分钟。煮好后用滤网将食材与卤汁分开。

步骤 4

将步骤3中卤汁量取出约1.2杯的分量(米量的1.2倍,可根据自家米饭软硬喜好酌情增减),倒入步骤1的锅中搅拌,盖上锅盖,中火加热至沸腾后转小火,煮10分钟后熄火。将步骤3中煮好的食材倒入锅中,盖上锅盖,焖煮8-10分钟。

步骤 5

如使用电饭锅,将量好的卤汁和煮好的食材倒入装好米的电饭锅中(请根据自己家电饭锅平时煮饭用水的分量),按下煮饭键即可。

步骤 6

将食材拌匀,最后根据口味加盐调味。

五目鸡肉炊饭的小贴士

1.材料不用非得全放,没有的可以省略。 2.喜欢吃肉的可以多放点鸡腿肉,不喜欢就少放,但是肉煮出来很香哟~ 3.若材料较多应酌情增加卤汁中各项调味料的剂量,以免液体量过少煮不下食材。

菜谱创建时间:2016-01-19 19:32:47
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