草莓鲜奶杯蛋糕

作者： Wendy薇甜

可爱的杯子造型甜品，用来宴客绝对吸睛,杯子中可以放置各种水果、小零食，蛋糕胚也可以做成抹茶、可可味。一定要有chefmade这个模具才可以哦。配方是6个杯子蛋糕的量。

用料

• 低筋粉 120克
• 鸡蛋 3个
• 枫叶糖浆或蜂蜜 40克
• 细砂糖 60克
• 玉米油 45克
• 模具 CHEFMADE
• 淡奶油 150克
• 糖粉 15克
• 草莓 若干

草莓鲜奶杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将细砂糖、蜂蜜、鸡蛋放入碗中。

步骤 2

隔热水电动打蛋器打发。直到打发到浓稠的撞头，提起打蛋器时滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹，维持较长时间不会消失。全蛋打发时间较长。

步骤 3

筛入面粉，用橡皮刀从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊拌匀，不要打圈，以免消泡。

步骤 4

倒入玉米油翻拌均匀

步骤 5

依次倒入模具

步骤 6

烤箱190度20分钟（如果你倒烤箱温度偏高可以调整为180度25分钟）

步骤 7

冷却后脱模

步骤 8

准备打奶油：淡奶油加糖粉高速打匀，有纹路出现时（如图片中）改低速打，打至浓稠，可以拉出一个小尖角，这步忘拍照了。

步骤 9

奶油装入表花袋中，花嘴是三能7083。奶油挤到杯子中约1/4量，再放入草莓，然后继续挤满，放上饼干。我的草莓非常小，大约每个15克。

步骤 10

成品1

步骤 11

成品2

步骤 12

成品3

步骤 13

成品4

步骤 14

成品5

菜谱创建时间：2016-01-19 16:40:04