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美味飘香手抓饼的做法
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美味飘香手抓饼

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美味飘香手抓饼的用料

美味飘香手抓饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备300克面粉,170ml温水。开始和面。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面的手法可以参考这个四步骤图片。 把温水倒入面粉里。 让面粉尽量跟温水充分接触,搅成棉絮状。 把所有的棉絮状面粉都用手压紧挤到一起。 开始用手掌的力量揉面。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团揉至表面光滑。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再分成三个小布面团。醒30分钟左右,时间紧的话可以少醒一段儿时间。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备油酥,把葱花,油,面粉混合到一起。葱要挑选小葱的葱叶部分,尽量不要很粗的那种大葱。面粉和油的比例要求并不十分严格,但也不能太稠。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团,擀成薄饼。这一步骤可以尽量做得薄一点。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关键步骤来喽,用刀切成一条条状,注意两边不要切断,要连住。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后,卷到一起,成一个长条。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再盘成一个面饼。尽量压得紧一点。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把尾巴收在底下,压紧。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再擀成一个饼的形状,就把手抓饼做成啦。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中,倒入一小勺油,刷匀。待油烧热后,下入手抓饼。两面煎熟即可出锅。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后,用手抓一抓,这种手抓饼的感觉出来啦。

菜谱创建时间:2016-01-19 10:48:52
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