自制无铅皮蛋【技术贴】的全部作品

自制无铅皮蛋【技术贴】

#皮蛋# 不错不错，时间还差点，继续放几天😁

清柠丫

自制无铅皮蛋【技术贴】

已经9天了，颜色好像没有什么变化，我是不是做坏了

占良妹

自制无铅皮蛋【技术贴】

半成功半失败。21天后打开鸡蛋，蛋黄部分发黑成型，有点像买的松花蛋。但是大部分蛋清呈褐色液体状态，其余蛋清接近买的，但是弹性不足。去掉液态蛋清部分后，只有大概50%的鸡蛋体积。咋改进呢？

Nozama

自制无铅皮蛋【技术贴】

浸泡14天捞出洗干净晾干 再密封保存10天

miraiy

自制无铅皮蛋【技术贴】

在国外终于皮蛋自由

miraiy

自制无铅皮蛋【技术贴】

如意129

自制无铅皮蛋【技术贴】

失败的一群蛋蛋。蛋清成液体不凝固。
打开有种浓烈的烧碱味道、试着稀释比例做了一锅皮蛋粥。还是有麻嘴的味道。不敢吃啊🙄

快乐的小熊猫