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桂花糕(宿舍也可以做)的做法
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桂花糕(宿舍也可以做)

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作者: 大小黑
大小黑

桂花糕(宿舍也可以做)的用料

桂花糕(宿舍也可以做)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米粉和生粉2:1加入容器中,量自己把握,加入一勺多糖桂花(淘宝买的糖桂花,像桂花酱一样),喜欢甜可以多加一点,加入半勺橄榄油(可以是其他油,味道不重的油都可以,怕影响最终桂花糕味道)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水搅拌均匀,多搅拌一会儿,稍微稠一点,不要太稀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(插一个下一步中气泡出来的样子)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入微波炉容器,微波炉容器要涂一层橄榄油,方便翻面和最后扣出。多摇一摇,让气泡出来,或者牙签扎破气泡,可以上面铺上枸杞,不过要用牙签将枸杞浸没,不然微波炉会把枸杞烤焦。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

微波炉高火转3分钟,翻面转3分钟,不同微波炉可能不同,掌握不好就每次一分钟,多盯着,颜色变透明,不发白,硬度适中就可以了。凉一凉切块。

桂花糕(宿舍也可以做)的小贴士

时间和量都可以自己把握,最后的软硬程度决定于之前面糊的稀稠。 比较重要的是糯米粉和淀粉的量控制好,淀粉多了会发白,最后透明主要是淀粉的功劳。 另外,橄榄油的话味道比较大,其实最好选用味道小一点的油,不用太多,主要起到润滑的作用。

菜谱创建时间:2016-01-18 23:06:13
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