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全麦五谷(果干)饼干(5 Grain Cookies)的做法
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全麦五谷(果干)饼干(5 Grain Cookies)

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作者: Donutworld
Donutworld

全麦五谷(果干)饼干(5 Grain Cookies)的用料

全麦五谷(果干)饼干(5 Grain Cookies)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1 准备A组 材料,并将其混合过筛,备用;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2 准备B组 材料,黄油室温软化,鸡蛋打散(用厨师机不用,可以直接打进搅拌盆);

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3 准备C组 材料,将整核桃仁切碎,果干切碎,备用;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4 将软化黄油,加红糖入厨师机搅拌盆,高速搅打润滑,加水、香草精继续搅打几分钟,打进鸡蛋,搅打融合(此步骤可以用手动搅拌机完成);

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5 加入A组 混合粉,反复2~3次,高深搅打,每次2~3分钟,期间用刮刀刮付在盆上的粉;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6 全部加入 C组材料,搅打2~3分钟;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7 用勺子将混合好的饼干糊,舀在烤盘上,略整形(不整也行),大小尽量一样;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8 烤箱预热,180度,烤20分钟,先在倒数第二层,最后几分钟移至上数第二层,烤至边缘色变深变硬,入炉前留影;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10 出炉,在阳台拍照!

全麦五谷(果干)饼干(5 Grain Cookies)的小贴士

1 原方子说,量为24个,我烤出33个,依个人调整cookie大小,量会有差别;英文方子量大,可能他们习惯用大烤箱,可自己调整量; 2 我没有海盐,用的普通盐,咸味不明显,尽量用海盐,或适当加量; 3 原方温度为375华氏度,换算为176.33℃,原方时间10~12,观察第一炉的结果,调整为180,20分钟,请根据自己烤箱调整。

菜谱创建时间:2016-01-18 22:47:25
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