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开心花甲粉的做法
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开心花甲粉

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作者: 嘤嘤魔杖
嘤嘤魔杖

开心花甲粉的用料

开心花甲粉的做法步骤

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步骤 1

先把花甲放在干的锅子里炒一遍,不放油。花甲在炒的过程中会出水。口子会打开,流出沙子和泥水。口子开一个就夹出一个直到全部的花甲都开口就可以了。将炒好的花甲用净水冲一遍,这样就比较干净啦。

步骤 2

将锅子洗干净,烧干倒入油。热锅冷油,然后放入姜、蒜、辣椒爆香。

步骤 3

放入花甲翻炒,加一点点料酒去腥。

步骤 4

加入金针菇和蟹味菇,翻炒一下。再加入骨头烫或者鸡汤。没有烫就加水。

步骤 5

待水滚以后放入粉丝。放盐,(习惯放味精或者鸡精的也可以放)再盖上盖子煮2~3分钟就可以出锅了。

菜谱创建时间:2016-01-18 19:40:19
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