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豆豉排骨煲仔饭(面包机版)的做法
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豆豉排骨煲仔饭(面包机版)

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作者: 饥饿丧尸
饥饿丧尸

豆豉排骨煲仔饭(面包机版)的用料

豆豉排骨煲仔饭(面包机版)的做法步骤

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步骤 1

淘好的大米中加入450g清水和一大勺油 ,拌匀

步骤 2

启动

步骤 3

排骨斩小块,冷水入锅,加料酒焯水,水沸腾后取出,用温水冲洗干净

步骤 4

豆豉碎,姜切丝,葱切小段

步骤 5

热锅放少许油,放入豆豉碎,姜丝和葱段炒香,倒入排骨炒至外层微黄,放入白糖中小火慢慢炒至糖化,糖色包裹排骨后放老抽,颜色上足上透后冲入开水,大火煮沸,转中小火,盖上锅盖慢炖30min。

步骤 6

放盐调味(不能太多,辣豆豉本身就有咸味),起锅前淋少许香醋提香

步骤 7

时间剩下30min时,放入煮好的豆豉排骨,并沿着面包桶淋2大勺食用油,再盖上盖子

步骤 8

时间剩5min再放入开水烫熟的青菜,等程序时间结束即可

菜谱创建时间:2016-01-18 19:21:01
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