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冬季——腊八粥的做法
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冬季——腊八粥

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魔都兔子娇娇

冬季——腊八粥的用料

冬季——腊八粥的做法步骤

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步骤 1

首先隔夜把难煮透的食材浸泡一下(比如豆类),白木耳什么的也需要泡发呀。

步骤 2

食材清洗干净后,按食材和水1:7的比例放水(我煮粥一般都是这个比例),然后开大火煮开。

步骤 3

煮开后转小火笃15分钟左右(注意防粘底哈),关火焖30分钟。

步骤 4

继续开大火滚10分钟,接着转小火笃20分钟,放入冰糖后开大火煮至冰糖融化即可。

冬季——腊八粥的小贴士

1、隔夜浸泡有利于食材熟烂,但是莲子好像不能泡,因好几次莲子泡了以后再也煮不烂了,不知何故。 2、糖不能早放,须等粥煮至略粘稠再放比较好。

菜谱创建时间:2016-01-18 17:35:11
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