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懒人木木之什锦翡翠卷的做法
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懒人木木之什锦翡翠卷

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作者: 懒人木木
懒人木木

懒人木木之什锦翡翠卷的用料

懒人木木之什锦翡翠卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜卷馅料切丝:先来摊个鸡蛋饼,将两只鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀,锅中倒入少量油,待油温升高后倒入鸡蛋液,待鸡蛋煎至饼状后盛出;然后将胡萝卜、莴笋、香菇、木耳、鸡蛋饼全部切成细丝,白菜帮子切掉(白菜帮子也可以切成细丝和其他蔬菜一起包,也可以另外炒醋溜白菜什么的)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材过水:锅中加水煮沸,然后将除鸡蛋丝外的其他食材逐一焯熟,不要忘记白菜叶哈,变软就可以了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷菜卷,进锅蒸:接下来将烫过的白菜叶铺平,在近白菜帮一头依次放上胡萝卜丝、莴笋丝、鸡蛋丝、香菇丝、木耳丝,然后卷起,如果菜叶够大就把前后两头也包起,不够大露着里面的馅也没关系,然后用韭菜叶(小葱叶、蒜苗叶都可以)扎一个结,进蒸锅蒸十分钟左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调酱汁:蒸菜卷的时候我们来为调味的酱汁做准备,将葱姜蒜全部切碎,葱蒜多一些(吃辣的再加点红辣椒),取小碗倒入醋、生抽、盐搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒酱汁,浇汁上菜:待菜卷蒸好后,锅内倒油,大火将葱姜蒜炒香,将调好的酱汁倒入翻炒几下后趁热把酱汁均匀浇在菜卷上,最后淋少量香油即可(不怕油的也可以先把碗里调好的酱汁浇在菜卷上,炒葱姜蒜的时候多加点油,最后将炒好的葱姜蒜和油一起浇在菜卷上)

懒人木木之什锦翡翠卷的小贴士

1.胡萝卜和莴笋最好用擦丝器擦丝,比较细好吸汁入味 2.菜卷包馅还可搭配粉丝、肉丝等 3.卷菜卷的时候每一样食材放一点就可以了,不然菜卷包起来会比较大,不好入味 4.口味重一点的做酱汁的时候可以加点肉末和豆瓣酱什么的

菜谱创建时间:2016-01-18 17:16:40
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