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三色吐司的做法
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三色吐司

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作者: 巧厨烘焙
巧厨烘焙

三色吐司的用料

三色吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料: 高筋粉:300克、盐:3克、细砂糖:40克、酵母:4克、软黄油:25克、鸡蛋:1个、牛奶:150克、可可粉:7克、抹茶粉:7克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作: 1.所有材料放一起搅拌揉制

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.揉成能拉出薄膜状时取出面团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.面团分成三等份,一份筛入抹茶粉,一份筛入可可粉,另一份放一边待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.把有抹茶粉和可可粉的面团揉和均匀成绿色和巧克力色的面团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.三个面团放一起用保鲜膜盖起来松弛发酵

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.第一次发酵好后,把三种面团都用擀面杖擀成长方形薄

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7.原味面团薄片上放抹茶薄片,再最上面放巧克力面片,三种面片都叠一起叠好

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8.把叠好的面片由上向下卷起来

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9.卷好后放入450克的吐司模具里盖上盖子,放入烤箱不开火,烤箱里面底下放一小盆热水,关上烤箱门进行第二次发酵

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10.面团发酵至吐司盒的八分满时,烤箱预热上下火190度,中下层烤35-40分钟样子

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11.面包烤至表面金黄色即可出炉,烘烤的过程中可以打开盖子看看上色程度

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

..

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

..

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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菜谱创建时间:2016-01-18 15:08:47
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