蜘蛛侠戚风蛋糕

作者： 朗晴mama

8寸的蛋糕模。 可随个人喜爱添加配料或改变造型。

用料

• 鸡蛋 4只
• 植物油 50克
• 牛奶 60克
• 白糖 70克
• 低筋面粉 80克
• 盐 适量
• 红豆 适量
• 牛油 适量
• 冰糖 适量

蜘蛛侠戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

红豆泡水过夜，隔水蒸10分钟。冰糖牛油少量清水煮5分钟。放冰柜冷藏待做饼底。

步骤 2

蛋清蛋黄分离置无油无水器皿。白糖分三次倒入蛋清电动打发至凝固。放冷藏待用。

步骤 3

面粉过筛，与奶，油搅拌。因为造型需要，这里我加了红色的果酱（但成色也不是很明显。。。）

步骤 4

将蛋浆打发细腻。

步骤 5

将蛋清分三次拌入蛋黄糊。并由下往上翻均匀。

步骤 6

留下一小部分蛋糕糊加入朱古力粉拌匀。

步骤 7

蛋糕模用锡纸封边封底

步骤 8

将冷藏后变硬的红豆铺模底。

步骤 9

蛋糕糊倒入模，上下震模排气。 烤箱预热150度。

步骤 10

含朱古力的蛋糕糊入裱花袋。

步骤 11

按个人喜爱造型。这里线条再细一点会更好。

步骤 12

130度上下火1小时出炉。 蛋糕倒扣烤盘上散热。

菜谱创建时间：2016-01-18 14:19:39