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玫瑰海盐香颂的做法
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玫瑰海盐香颂

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作者: 渝說
渝說

玫瑰海盐香颂的用料

玫瑰海盐香颂的做法步骤

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步骤 1

除黄油,面团所有料全部投入厨师机/面包机。面团揉至光滑,撕碎加入室温的黄油(切小块)继续揉出膜状。

步骤 2

面团揉好后进行第一次发酵,发酵至2.5倍大。一次发酵后的面团分割成10分,松弛15min。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀成三角形(整形成牛角包的形状),在卷起来前把小的黄油块包入面包内。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵:烤箱内20--25度,放两杯开水,面包二次发酵1小时,发酵至2-3倍大。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面包,抹上牛奶,撒上玫瑰海盐,在面包底部插入薄薄的一片黄油(这样底部会很酥脆)。烤箱190度预热5分钟,面包入烤箱中层上下火180度20min(15分钟后盖锡箔纸)----完成

菜谱创建时间:2016-01-18 13:26:18
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