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金针菇牛肉卷的做法
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金针菇牛肉卷

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作者: Rae小熊_uatl
Rae小熊_uatl

金针菇牛肉卷的用料

金针菇牛肉卷的做法步骤

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步骤 1

洋葱切丝,肥牛片解冻,金针菇切去尾端洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥牛片没有完全解冻的时候卷好金针菇卷,要卷紧,煎的时候不会散开。

步骤 3

平底锅中火化开黄油。

步骤 4

炒香洋葱,稍微翻炒下即可,不用盛出锅,推到锅边缘。

步骤 5

将牛肉卷放入锅内,中火先煎一面。

步骤 6

此时调汁,蚝油,生抽,料酒,白糖,根据自己口味喜好添加,蚝油可稍多些,加水调成小半碗酱汁。

步骤 7

牛肉变色后翻转至另一面,倒入酱汁,翻炒洋葱至全熟入味。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉卷再翻转一个来回,至金针菇熟透入味,出锅即可。

金针菇牛肉卷的小贴士

用黄油做出来的肉卷始终有股淡淡的香味,不喜者可以换用普通油。卷牛肉卷的小心得,起头要卷得紧可以用金针菇夹住肉片的头,卷起来轻松效果好。倒入酱汁后可以改小火,慢慢收汁,此时金针菇未熟,牛肉半熟,汁收足味道更好。

菜谱创建时间:2016-01-18 12:14:02
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