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鲜橙汁蛋糕的做法

鲜橙汁蛋糕

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作者: 金子-79
金子-79
喜欢吃的一款蛋糕,特别是橙的香味,闻到就胃囗大开,喜欢就记录下来呗。

用料

鲜橙汁蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前制作橙皮屑,用糖淹制12小时以上。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将鸡蛋分开蛋白和蛋黄

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加入糖用打蛋器手打一会,再加入油继续搅打。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鲜榨橙汁并搅匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷入低粉和奶粉并搅匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄糊过筛二次待用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白先打到大泡,后滴几滴柠檬汁,糖分三次下。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白打发至拿起打蛋器有出现蛋白小弯钩即可。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分三次加入,先用一小部分加入翻拌搅匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二次加入小部分蛋白

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二次加入蛋白搅完后,加入一汤匙用糖淹制好的鲜橙皮屑,如沒有可加入切碎的橙皮丁,并翻拌搅匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把剩余的蛋白全部加入,并翻拌搅匀。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱提前预热,蛋糕糊倒入蛋糕模具,也好用纸托做小蛋糕,中空模具烤箱上下120度,烤38~40分钟(各人烤箱不一样按习惯来),烤完立即倒扣放凉再脱模。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块享用

菜谱创建时间:2016-01-18 10:25:44
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