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清蒸螃蟹的做法
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清蒸螃蟹

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作者: SindyH2O
SindyH2O

清蒸螃蟹的用料

清蒸螃蟹的做法步骤

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步骤 1

螃蟹洗干净,把壳打开,清除腮,小心冲洗。螃蟹掰断(掰断省得占地方,最后调味也比较容易入味)不掰也不要紧

步骤 2

准备个有点深度的盘子,姜片摆在盘底, 放螃蟹,上锅蒸。 想和粉丝一起蒸就事先泡软粉丝,沥干,摆在盘底,再摆上姜和螃蟹 我买的不是活螃蟹所以无所谓冷水沸水了…… 蒸熟 一般水开20分钟~自己调整~

步骤 3

蒸螃蟹期间准备切葱和小辣椒 螃蟹熟了直接浇一大汤勺蒸鱼豉汁在螃蟹上 撒葱和辣椒 我的懒人秘诀是用干净的厨房剪刀直接剪在蒸好的螃蟹上

步骤 4

另取一个小锅烧热,倒食用油,油热之后淋在放了葱和辣椒的螃蟹上

清蒸螃蟹的小贴士

我都是冷水蒸螃蟹。 怕腥可以加一点酒(不建议)

菜谱创建时间:2016-01-18 00:22:22
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