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椰汁红豆钵仔糕的做法
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椰汁红豆钵仔糕

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作者: Li∩_∩lY
Li∩_∩lY

椰汁红豆钵仔糕的用料

椰汁红豆钵仔糕的做法步骤

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步骤 1

将水和椰浆,粘米粉和木薯粉分别混合

步骤 2

将适量的椰浆水倒入混合好的粉中。少量加入,将粉搅拌成面糊状即可。

步骤 3

将剩余的椰浆水加热,倒入糖,搅匀溶解

步骤 4

将煮沸腾的椰浆糖水缓缓倒入面糊中。有些做法是将糖水迅速倒入面糊,使其变成熟面糊。我试过了,蒸出来不成形,太粘。所以我是缓缓加入椰浆糖水,搅拌均匀后,面糊是稀的面浆。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面浆搅拌均匀后分装到模具。加入适量红豆,隔水蒸10分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷,QQ的椰汁红豆钵仔糕可以出炉啦。记住要晾凉后才能脱模哈

椰汁红豆钵仔糕的小贴士

1. 为了着色好看,可以选择一半白糖,一半红糖 2. 红豆可以隔夜泡好,用高压锅煮软。喜欢甜的,还可以加糖煮。我不喜欢太甜,也没有隔夜泡红豆。午餐时候放电饭煲煮,没有加糖,午睡后就可以做了。

菜谱创建时间:2016-01-17 23:03:59
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