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蔓越梅软吐司的做法
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蔓越梅软吐司

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蔓越梅软吐司的用料

蔓越梅软吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照液体,面粉,盐,糖,酵母的顺序放入厨师机,盐和糖分两边放,酵母放中间!采用后油法揉面,此面团比较湿,可能我没有太掌握新良面包粉的吸水性,所以放入黄油过后我会加点面粉进去!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蔓越梅用水洗洗,吸干水分,在最后三分钟加入面团里!将面团柔至完全扩展阶段,手套膜!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团,用手揉下,分成等量三份,赶成牛舌状,卷1.5圈,放入吐司盒!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱发酵功能,放碗水,发至8.9分满!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开上下火150度,35分钟出炉!脱模!大功告成!

蔓越梅软吐司的小贴士

450g吐司模!此吐司只需发酵一次,不需要二发,对于冬天来说简直是太方便了!懒癌发作,没有排图,以后补上吧!

菜谱创建时间:2016-01-17 21:59:53
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