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羊肚蛏干汤的做法
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羊肚蛏干汤

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作者: koko
koko

羊肚蛏干汤的用料

羊肚蛏干汤的做法步骤

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步骤 1

羊肚洗净,切块(长条状),开水汆烫一下

步骤 2

将蛏干,干贝洗净和羊肚姜片一起放入炖盅里,加水,加水量至比羊肚高2~3cm即可,加入盐调味,大火烧开后小火慢炖3小时左右

步骤 3

出锅前放入花雕,稍微煮一会儿即可。待准备开吃时,根据自己的喜好加入香菜。(建议一定要加啊,香菜是灵魂啊!)

羊肚蛏干汤的小贴士

1.我一般习惯是直接放入电炖盅慢炖档慢慢来。电压力锅版没试过。等以后尝试了再补充. 2.蛏干是提味的,不可缺少,但也不可过量,太多味道就太重了,显得腥,一小把足够了,大概十一二个吧。 3.花雕酒可以去腥提味,香菜简直是灵魂,不是必要别去掉

菜谱创建时间:2016-01-17 20:45:20
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