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简单版可可软欧的做法
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简单版可可软欧

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作者: Jolinzeze
Jolinzeze

简单版可可软欧的用料

简单版可可软欧的做法步骤

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步骤 1

面包粉+全麦粉+可可粉+水混合,揉会加黄油继续揉,再+盐继续揉,再+酵母揉到光滑出膜,可以不用揉到薄膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次发酵发到,手指粘面粉插下去不回缩。发酵面团表面起泡泡是发过。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气,手压把气体排出。整形:揉圆擀成长方形,长的两边往里卷。上下两端捏紧。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用胡须刀片割的。可以在发酵前或后割都可以。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二次发酵,自己把握,不用发两倍大。再用面粉过筛在面包上。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

200预热5分钟,180烤25分钟,避免皮太硬,烤15分钟后盖上锡纸。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是做了三倍的量,整了七个。烤完变胖了。

简单版可可软欧的小贴士

第一次做方子,做的不好请谅解。

菜谱创建时间:2016-01-17 18:53:04
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