蔓越莓饼干

作者： IRONCAL_

用料

• 鸡蛋液 15g
• 低筋面粉 150g
• 糖粉 75g
• 黄油 98g
• 蔓越莓干 30g～40g

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油切成小块隔水加热至软化，如果天气很热就提前把黄油从冰箱里拿出来室温软化就行了。

步骤 2

筛入糖粉。懒的人可以不筛，比如我。

步骤 3

用蛋抽打至顺滑后加入鸡蛋液继续搅打均匀。

步骤 4

将蔓越莓干切成小粒，也不用切的过于细小那样就吃不出蔓越莓味啦。蔓越莓的数量是根据自己喜好添加的，蔓越莓太多的话，饼干吃起来会感觉粘牙。反正你开心就好啦！

步骤 5

筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀即可，跟糖粉一样不高兴筛就可以不筛，饼干不像蛋糕，做蛋糕时如果不筛面粉口感可能会不那么细腻。

步骤 6

压入磨具放入冰箱冷冻半小时左右就可以了，天气热的话大概需要冷冻1小时左右。

步骤 7

预热烤箱165度上下火，至少预热8到15分钟。将饼干切成5毫米厚左右的薄片。

步骤 8

烤大概12分钟左右。每个人家里烤箱的温度都会存在一些差别，根据烤箱的温度来调节烤的时间哦！

蔓越莓饼干的小贴士

1、黄油软化一定不能软化成液体！ 2、黄油和鸡蛋是可以调节的，如果足够湿润了可以少放些鸡蛋液，反之多加，千万不要一次加很多，后悔就来不及了。 3、如果烤箱温度偏高的可以把温度调低5到10度，偏低就调高一些。

菜谱创建时间：2016-01-17 17:14:34