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戚风蛋糕的做法
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戚风蛋糕

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作者: 阿莲快乐
阿莲快乐

戚风蛋糕的用料

戚风蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白砂糖放入蛋黄中用搅拌器轻轻打散

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶喝色拉油搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉中加入泡打粉筛入蛋黄液中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下搅拌无颗粒状态

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时烤箱以120度预热10分钟。蛋白打成鱼眼状,加入1/3的白糖。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此状态时再加入1/3白糖

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入剩下的白糖

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白打发成功

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先加入1/3的蛋白霜搅拌均匀,再以次加入搅拌均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具中连震三下,起到消泡作用。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱下上层,底层发烤盘,上管100度,下管110度,烤55 分种。最后5分钟用手压一下,有没有沙沙声,没有就代表已好。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉时再次震动一下,倒扣,放凉。

菜谱创建时间:2016-01-17 16:28:16
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