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消耗吃不完蛋糕的法宝:红丝绒松露的做法
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消耗吃不完蛋糕的法宝:红丝绒松露

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作者: AutumnQ
AutumnQ

消耗吃不完蛋糕的法宝:红丝绒松露的用料

消耗吃不完蛋糕的法宝:红丝绒松露的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红丝绒蛋糕/其他任何蛋糕切碎或者打碎成如图的状态。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30g淡奶油不用加糖打发,加入蛋糕碎中,搅拌均匀。我是用厨师机弄的,用手也可以。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手把蛋糕和淡奶油的混合物捏成小丸子,每个15g,可以做12个。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在冰箱里冷藏一会,趁着冷藏的时候,把牛奶巧克力隔水融化。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋糕球扔到巧克力溶液里滚一滚,拿出来。我用的工具就是一个小刮刀,不建议用筷子,容易把蛋糕夹变形。把蛋糕球放在冷却架上,让多余的巧克力流下来,下面垫一个容易清洗的容器。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用隔水的方法融化白巧克力,趁着流动性好的时候把巧克力放到裱花袋里。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱花袋头上剪一个小口,Z字形的挤出装饰纹路。静静的等待巧克力凝固,就可以开吃啦!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多余的巧克力挤出来,放在一个盒子里,以后可以再用。

菜谱创建时间:2016-01-17 14:12:20
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