用APP打开
莓果白巧克蛋糕(熊谷裕子)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

莓果白巧克蛋糕(熊谷裕子)

1.8万人浏览 3417人收藏 25人做过
APP中查看更多做法
作者: _欢某某
_欢某某

莓果白巧克蛋糕(熊谷裕子)的用料

莓果白巧克蛋糕(熊谷裕子)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先制作分蛋海绵蛋糕: 蛋白和蛋黄分离,蛋白分2次加入砂糖打至硬性发泡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄,略搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉,切拌至无干粉状态。

步骤 4

把面糊倒在油纸上,用抹刀抹平。放入预热至190度的烤箱烤8分钟。 取出用另一张油纸盖住,防止干燥,放至冷却

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小于半圆形模直径的圆形的盖子压出3个圆形的海面蛋糕片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作白巧克力慕斯: 吉利丁片加冷水泡软 牛奶和砂糖倒入小火中煮沸后熄火,加入软化的吉利丁片,利用余温至其融化

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在切碎的白巧克力中倒入一半的牛奶,搅拌均匀。加入剩下的牛奶,搅拌至白巧克力融合为止。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将柠檬皮屑倒入白巧力牛奶中,再倒入君度橙酒混合

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

坐冷水中至白巧克力牛奶变为浓稠

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油打发至7分发,分两次加入冷却的白巧克力牛奶中

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作半圆球蛋糕: 将白巧克力慕斯用勺子倒入白圆球模的一半高度,用勺子把慕斯擦抹在半圆球模具的侧面,让中间至凹陷状

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在冷冻的莓果中加入树莓果酱混拌

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将综合莓果放在慕斯的中间,轻轻按压

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剩下的慕斯倒入半圆球模中,放入海面蛋糕片,稍微按压。 放入冷冻使其在安全凝固(四个小时或过夜)

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用草莓薄荷蓝莓装饰(这个是书上的造型,打发奶油挤上撒防潮糖粉,加草莓,蔓越莓果和红醋栗加金箔装饰)

菜谱创建时间:2016-01-17 11:54:40
换个做法

莓果白巧克蛋糕(熊谷裕子)的其他做法


黑白巧克力慕斯蛋糕
黑白巧克力慕斯蛋糕
评分 8.7 2013 人做过
APP查看详细教程
巧克力抹茶慕斯蛋糕
巧克力抹茶慕斯蛋糕
评分 8.1 2248 人做过
APP查看详细教程
巧克力巴菲蛋糕
巧克力巴菲蛋糕
评分 8.4 1810 人做过
APP查看详细教程

《Tinrry下午茶》教你做芒果流心慕斯(6寸配方)
《Tinrry下午茶》教你做芒果流心慕斯(6寸配方)
评分 9.0 10618 人做过
APP查看详细教程
巧克力芒果慕斯
巧克力芒果慕斯
评分 8.7 2439 人做过
APP查看详细教程
给妹子群的巧克力熔岩蛋糕
给妹子群的巧克力熔岩蛋糕
评分 8.0 2630 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


浓郁巧克力慕斯蛋糕(6寸)
浓郁巧克力慕斯蛋糕(6寸)
评分 8.3 8226 人做过
APP查看详细教程
草莓慕斯
草莓慕斯
评分 7.9 7428 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry下午茶》教你做蓝莓益力多慕斯
《Tinrry下午茶》教你做蓝莓益力多慕斯
评分 8.5 2180 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


6寸重芝士蛋糕
6寸重芝士蛋糕
评分 7.7 1211 人做过
APP查看详细教程
最好吃的玛芬蛋糕
最好吃的玛芬蛋糕
评分 7.5 2934 人做过
APP查看详细教程
草莓班戟
草莓班戟
评分 7.9 1019 人做过
APP查看详细教程
草莓奶昔
草莓奶昔
评分 7.9 1217 人做过
APP查看详细教程
芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕
评分 8.3 2610 人做过
APP查看详细教程
芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie
芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie
评分 7.8 1594 人做过
APP查看详细教程
还有200种做法,这就去看 >>