水果布丁

作者： 浠爱之味

不用烤箱，做好直接放冰箱，一小时就凝固 冬天直接放室温 外面的加太多香精，在家做健康安全

用料

• 芒果泥（草莓，樱桃…） 300g
• 牛奶 120g
• 淡奶油 100g
• 吉利丁片 15g
• 糖 50g

水果布丁的做法步骤

步骤 1

准备工作： 吉利丁片用冷水泡1小时 水果打成泥

步骤 2

用奶锅，100g牛奶加入50g糖小火煮沸。煮的过程要一直搅拌，直到糖融化

步骤 3

加入100g淡奶油，煮沸。 加入吉利丁片，直到片融化。 再加入水果泥，（会有少量水果泥会粘在料理机中，用倒入20g冲一下）煮沸。

步骤 4

布丁液过筛两次，这个过程能让布丁顺滑 过筛两次后，倒入瓶子，等待1-2小时 可以吃

水果布丁的小贴士

芒果泥，草莓泥，樱桃泥，榴莲泥…是比较稠的，所以这吉利丁是方子的量 如果用橙子，这些水分多的水果吉利丁请加量。或者牛奶减量。

菜谱创建时间：2016-01-17 10:41:04