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麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐

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作者: 梅花姐
梅花姐

麻婆豆腐的用料

麻婆豆腐的做法步骤

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步骤 1

将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡。

步骤 2

葱切段,姜切末。

步骤 3

炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散。

步骤 4

待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒。

步骤 5

放入姜末、辣椒粉、豆瓣酱同炒至牛肉上色。

步骤 6

放入肉汤(白开水)煮沸。

步骤 7

放入豆腐煮3分钟。

步骤 8

加盐、花椒面、酱油、葱段,出锅。

菜谱创建时间:2011-10-16 16:07:38
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