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黄金玉豆腐的做法
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黄金玉豆腐

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作者: 魏氏黄小芽
魏氏黄小芽

黄金玉豆腐的用料

黄金玉豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐放入蒸锅内大火蒸10分钟!(水开后开始计算)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打入碗中,入适量盐和少许料酒,打散! 盐可以稍微多一点点,因为豆腐是淡的,全靠鸡蛋液里的盐带出味道!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小葱洗净切段,备用!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的豆腐片去表面老皮,(如果你觉得表面并不是太老,也可以不去除)! 切成一厘米见方的丁!我这里稍微切的大了一点点,亲们可以再稍微切小一点的,因为小一点比较容易入味!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆腐丁放入鸡蛋液中,务必让每块豆腐都粘上鸡蛋液! 我今天用错碗了,不够大,豆腐都几乎放不进去,亲们记得选择大一点的碗哦!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,油热后倒入鸡蛋豆腐,中火推炒(不是翻炒哦)至鸡蛋熟透!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葱花,即可!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘!

黄金玉豆腐的小贴士

① 务必要让每块豆腐都粘上鸡蛋液,我这次没有完全做到,所以成品外貌和口感都不够完美!😢 ② 鸡蛋液里放的盐可以稍微多一点点! ③ 豆腐是板豆腐,不是嫩豆腐!

菜谱创建时间:2016-01-17 08:03:59
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