香煎牛肋条

作者： 小语1017

快手菜，买的现成的无骨牛肋条，头天晚上腌好第二天拿出来做，二十分钟搞定，健身人士也合适。

用料

• 牛肋条 500g
• 洋葱 一个
• 海盐 适量
• 料酒 少许
• 黑胡椒粉 少许（可选）
• 辣椒粉 少许可选

香煎牛肋条的做法步骤

步骤 1

无骨牛肋条清水浸泡去血水沥干备用，或用厨房纸巾擦干表面。

步骤 2

整条或切3-4公分左右方块均可，加适量黑胡椒粉料酒海盐洋葱拌匀，腌制俩小时以上，我用了0.5kg牛肋条加半个洋葱切丝放冰箱冷藏过夜。（腌好后可在冰箱冷藏保存1-3天，随吃随煎）

步骤 3

平底锅中火免油慢煎，腌制用的洋葱一同入锅取味，中间来回翻两次面，并盖上锅盖，共十分钟左右。最后根据所购牛肉品质不同，会有不同程度的出水，要有耐心，煎干所有水分后会出油，再靠这些底油煎2-3分钟左右，把牛肉表面煎至焦黄即可。

步骤 4

出锅前根据个人喜好洒现磨黑胡椒、黑胡椒汁、辣椒粉or孜然粉调味，摆盘，开吃！ 我做了两种，整条的加了少许黑椒汁，切块的撒了辣椒粉和黑胡椒，味道都很好滴！

菜谱创建时间：2016-01-17 02:02:18