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椰蓉吐司—让人幸福满满的味道的做法
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椰蓉吐司—让人幸福满满的味道

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作者: Yicie
Yicie

椰蓉吐司—让人幸福满满的味道的用料

椰蓉吐司—让人幸福满满的味道的做法步骤

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步骤 1

把面粉,糖,盐,酵母,油,蛋液分别倒入盆中。 (酵母最好离糖和盐有些距离) 再把水倒入一半,揉搓成颗粒状。保鲜膜包好静置20分钟

步骤 2

把面揉至光滑(也可揉至出膜,手揉会比较费劲),放盆中保鲜膜盖好发酵。 可以在大锅中烧一些水,轻微冒气,不要太热,把发酵的盆放入其中,用水蒸气来发酵。 发酵期间,把室温下软化的黄油混合糖和椰蓉粉揉搓成颗粒状,放好。

步骤 3

手指沾取面粉戳一个小孔,不会缩发酵完成。 拿出面团擀成和模具同宽的长方形,把椰蓉馅均匀的洒好,卷起,所有开口捏起来,如果觉得短,可以稍微擀长一些。 用刀从中间一分为二,不要完全切断,留一点当头,两股辫编好,折叠好,把椰蓉暴露最多的一面显露出来

步骤 4

继续发酵,发至8成满时,放置在预热好的烤箱中,180° 35-40 分钟,根据自家烤箱的温度再相应的调节。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

若顶端椰蓉已经烤至金黄色,可放一层锡纸防止颜色过深。

椰蓉吐司—让人幸福满满的味道的小贴士

不喜欢过甜的,可以减少糖的用量

菜谱创建时间:2016-01-16 18:40:00
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