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diy面食~蝴蝶馒头卷的做法
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diy面食~蝴蝶馒头卷

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作者: 亲亲
亲亲

diy面食~蝴蝶馒头卷的用料

diy面食~蝴蝶馒头卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把彩色面团部分的所有配料混合,揉成光滑面团,醒发到2倍大

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同样得程序,制作白色面团,然后也发酵到两倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成长方形面片,圆形面团擀成方形面片的小技巧,从圆面团中心依次往四个对角擀开,就可以擀出方形面片了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同样的办法,把白色面团擀开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把两个面片重叠,并把四角修整一下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样,两边同时往中间卷,要保证对称着卷

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷的时候不用卷的太紧,因为不利于二次发酵。再这样切成两厘米宽的面块

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开的面块样子是圆圈朝上的。我们就用手外翻往下捏,看我图片上的手势吧

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用筷子,从2/3处掐紧

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刀子上沾点干面粉,防止切开的时候沾粘。这样从顶端切开小口,如图

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做完造型以后,醒发20分钟左右即可。然后热锅,上汽,大火,蒸15分钟,关火焖三分钟再开盖即可

diy面食~蝴蝶馒头卷的小贴士

菜谱创建时间:2016-01-16 17:08:22
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