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糊塌子的做法
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糊塌子

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作者: 雪狼达
雪狼达

糊塌子的用料

糊塌子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将西葫芦切成细丝,越细越好,有擦板的直接用擦板擦细丝,然后加入一勺盐,搅拌后静至一会儿

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

静置好后,加入一个鸡蛋并搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量面粉搅拌成略稠的面糊

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅加少量底油,放入一勺面糊,用勺背推满锅底,小火加热,待底部成型后翻面烙至两面金黄即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,整个过程没有加一滴水,只有第一步的一勺盐,整体非常软,一口下去全是西葫芦和鸡蛋的香味。爱吃咸味的小盆友可以调一碗酱汁,糊塌子蘸酱汁味道也是很棒哦。

糊塌子的小贴士

1.简易酱汁,在碗里加入盐,生抽,老抽,醋,并用适量凉开水稀释,滴入芝麻油即可,也可在里面加入蒜蓉或辣椒酱,味道会更棒 2.整个过程没加水,全靠西葫芦本身的水分和鸡蛋,所以加面糊一次少加,加多次,这样既不容易加过头,也容易将面粉搅开,不产生面疙瘩 3.煎的时候一定要小火,底部成型后再翻面,否则容易破 4.用不粘锅只在煎第一张的时候加一点油润锅,再往后就不用加油了,这样也健康

菜谱创建时间:2016-01-16 13:57:13
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