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鸡胸肉的简单预处理的做法
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鸡胸肉的简单预处理

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鸡胸肉的简单预处理的用料

鸡胸肉的简单预处理的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉按照纹理切成横截片。也可以整个鸡胸直接片成薄片,我一般是片4片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡胸肉装进大号食品袋里,然后把所有配料全都放进去~一定要大一点的食品袋,这个很重要~因为个人口味不同,所以按自己的喜好就好~但是建议不要味道太重~因为这个方法只是预处理,如果味道太重的话后续烹饪就不好做了~喜欢重色的可以加老抽点色,不喜欢的可以不加~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食品袋排气系活扣。一定一定要靠近顶端!留尽量多的空间给鸡肉!因为要给鸡肉做按摩,如果空间太小的话很容易挤破⋯⋯这也是上一步为什么强调要大号食品袋的原因~我一般是边看电视边拿在手里揉~每隔10分钟用擀面杖正反面敲一敲~只要鸡肉出浆了,放冷藏室里,12小时后转移到冷冻室~就可以随用随取了~

鸡胸肉的简单预处理的小贴士

1.食品袋可以预留的空间一定要鸡肉的两倍大小。 2.鸡肉一定要按摩到出浆。 3.冷冻时把鸡肉平摊开很节省空间,而且也容易化冻。 4.吃的时候可以用不粘锅先炒一下,因为不加油也不会粘。鸡肉变色即可。再另起锅炒一下喜欢的蔬菜加进来就很好吃~我一般是调沙拉吃~ 5.烹调一定一定不要太久,因为是切片所以只要变色就熟了。

菜谱创建时间:2016-01-16 01:37:32
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