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巧克力冰激凌的做法
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巧克力冰激凌

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作者: 给心情放假
给心情放假

巧克力冰激凌的用料

巧克力冰激凌的做法步骤

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步骤 1

蛋黄蛋白分离,蛋白放冰箱待用。蛋黄中加入几滴柠檬汁,搅拌至颜色变浅。

步骤 2

把牛奶、巧克力液块放入融锅,待巧克力液块完全融化,放入炼乳,搅拌到丝滑。倒入打发好的蛋黄液,快速搅拌(注意不要结块)。

步骤 3

淡奶油打发到九成,分次放入放凉的巧克力液搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清加入糖打发后,加入上一步的混合液,搅拌均匀,装瓶放入冷冻室,四小时后就大功告成。方子可以做8小瓶。。。。。。

菜谱创建时间:2016-01-15 21:56:17
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