用APP打开
脆皮意大利夏巴达面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

脆皮意大利夏巴达面包

1801人浏览 91人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 春天食堂
春天食堂

脆皮意大利夏巴达面包的用料

脆皮意大利夏巴达面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照配方称料单,面粉过筛。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母加水,静置10分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐加入面粉中,搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把2中静置好的酵母水加入3中的混合粉类中。搅拌成团,后拿出揉搓,摔打。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成团后加入黄油继续揉搓摔打。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约15分钟后,面团能拉出膜状面筋,即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团放置在温暖处发酵,至两倍大。手指粘面粉戳出个洞,若洞不回弹则醒发成功!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团,拿出。用拳头按压排出空气。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成两半

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

塑造成椭圆。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖gan成拖鞋状。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘上铺油纸,刷一层油。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面包放上去。注意留较大空隙。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次醒发一个小时,体积翻倍时,即可放入烤箱烘烤。230度,大约30分钟。面包表面10分钟喷一次水。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包的成熟:表面颜色金黄,敲击底部发出空洞的声音。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却之前30分钟。 当日食用味道最佳。

脆皮意大利夏巴达面包的小贴士

面包切片应该有较大气孔,才算达标哦。

菜谱创建时间:2016-01-15 21:51:05
换个做法

脆皮意大利夏巴达面包的其他做法


酸汤肥牛
酸汤肥牛
评分 7.8 9406 人做过
APP查看详细教程
木糠杯——适合小白做的甜品
木糠杯——适合小白做的甜品
评分 8.1 10474 人做过
APP查看详细教程
三色炒虾仁
三色炒虾仁
评分 7.9 7794 人做过
APP查看详细教程

超简单完美戚风蛋糕(6寸2蛋)附打发、翻拌、脱模视频
超简单完美戚风蛋糕(6寸2蛋)附打发、翻拌、脱模视频
评分 8.8 15754 人做过
APP查看详细教程
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼
评分 8.3 10133 人做过
APP查看详细教程
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝
评分 7.5 13693 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


春饼 —薄如纸
春饼 —薄如纸
评分 9.3 7701 人做过
APP查看详细教程
日式咖喱鸡饭!!最正宗日本家庭做法!简单又好吃!
日式咖喱鸡饭!!最正宗日本家庭做法!简单又好吃!
评分 8.6 14398 人做过
APP查看详细教程
青椒素炒杏鲍菇
青椒素炒杏鲍菇
评分 7.9 12097 人做过
APP查看详细教程

奶油泡芙
奶油泡芙
评分 8.5 9274 人做过
APP查看详细教程
完胜85度C牛奶椰丝小方
完胜85度C牛奶椰丝小方
评分 8.2 18905 人做过
APP查看详细教程
Q弹南瓜饼
Q弹南瓜饼
评分 8.2 24373 人做过
APP查看详细教程
十分美味的酥皮泡芙
十分美味的酥皮泡芙
评分 8.3 23161 人做过
APP查看详细教程
土豆火腿早餐饼
土豆火腿早餐饼
评分 7.4 9992 人做过
APP查看详细教程
红烧肉沫茄子
红烧肉沫茄子
评分 7.9 20300 人做过
APP查看详细教程
还有257种做法,这就去看 >>