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~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴的做法
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~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴

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作者: 随随鱼
随随鱼

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴的用料

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴的做法步骤

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步骤 1

可可面团:可可粉10g、低筋面粉90g、幼砂糖50g、牛奶10g、盐0.5g、无盐黄油50g

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无盐黄油室温软化;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入容器后用打蛋器搅匀;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入幼砂糖及盐搅拌;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

添加牛奶搅匀;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可可粉及低筋面粉混合后筛入;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮刮刀搅拌成团;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅拌后的面团用保鲜膜包好,静置片刻;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将静置后的面团,用擀面杖擀成约6毫米的面片;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用大小不一的两个心形饼干模具压出心形;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将压好的心形面团排列到烤盘上;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的杏仁奶油馅放入裱花袋内;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱花袋剪小口挤入心形面团中央的空处;

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在上面点缀一颗杏仁;

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入170度预热后的烤箱,上下烤模式,烘焙10分钟;

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘焙结束后,用余温焖10分钟,取出后放凉密封保存。

步骤 17

杏仁奶油馅材料:杏仁粉45g、幼砂糖30g、无盐黄油30g、全蛋液30g、香草精2g

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无盐黄油室温软化;倒入容器后用打蛋器,倒入幼砂糖搅拌;

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次添加全蛋液;

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每次添加搅拌均匀后再添加下一次,直至倒入全部量的全蛋液;

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入杏仁粉搅拌均匀;

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入香草精,搅拌均匀即可。

~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴的小贴士

~碎碎念~ 1、室温低,可可面团可直接静置片刻擀开,若室温高的话,需要放入冰箱冷藏凝固后再进行操作; 2、以上分量共制作了28片心形饼干。 3、烘焙温度及时间依据自家烤箱而定。

菜谱创建时间:2016-01-15 16:07:40
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